Abgesehen davon reden wir hier ja nicht von Orgeln, die irgendwie nach Orgel klingen sollen, sondern versuchen, reale Orgeln möglichst authentisch virtuell spielen und hören zu können.
Viele und auch du vergessen einen weiteren wichtigen Punkt, nämlich das archivieren einer Orgel. Wenn eine Orgel oder ein Teil davon mal beschädigt wird, dann kann man diesen Teil niemals wieder so herstellen wie er war. Wenn man jedoch eine akustische Abbildung der gesamten Orgel oder der einzelnen Töne hat, dann kann man anhand dieser Vorlage die Orgel wieder rekonstruieren. Zumindest besser als ohne dieses Archiv. Daher dient das ganze neben dem Spaß der Musiker durchaus auch dem Erhalt einer Orgel (wenn es notwendig wird). Aber zumindest ist es archiviert und in 300 Jahren könnte man theoretisch dann noch einmal hören wie die Orgel z.B vor dem Neubau oder der Veränderung geklungen hat.